چگونه پاستای ایتالیایی درست کنیم؟ + عکس
ایتالیا جاذبه های گردشگری بسیار زیادی دارد، اما هیچ چیز به اندازه غذا و آشپزی این کشور شهرت ندارد. در این میان، پاستا به عنوان غذای ملی ایتالیا جایگاهی ویژه دارد و انواع مختلفی از آن در ایتالیا تهیه می شود. امروزه پاستا ایتالیایی یکی از محبوب ترین غذاها در تمام دنیاست و با تنوع شکل و اندازه و طرز تهیه های مختلف توانسته هر سلیقه ای را راضی کند. امروز می خواهیم در مورد تاریخچه پاستا ایتالیایی صحبت کنیم و فراز و نشیب های این غذای خوشمزه ایتالیایی را در گذر زمان بررسی کنیم.
مواد لازم
- 200 گرم پاستا پنه
- 1 حبه سیر
- 200 گرم خامه
- 300 میلی‌لیتر شیر
- 300 گرم فیله مرغ خرد شده
- 100 گرم پنیر پارمزان
- 50 گرم کره
- 300 گرم قارچ
- نمک و فلفل به مقدار لازم
دستور العمل
- پاستا پنه را در آب بجوشانید و بعد آبکش کنید.
- فیله مرغ را به مکعب‌های کوچک خرد کنید و با کمی روغن تفت بدهید.
- کره و سیر رنده شده را به مرغ اضافه کنید و باهم مخلوط کنید.
- بعد از پخت مرغ قارچ را اضافه کنید و کمی نمک و فلفل بزنید.
- داخل یک قابلمه کوچک، کمی از کره را آب کنید و خامه را به آن اضافه کنید و بهم بزنید تا خوب یکدست شود.
- پنیر پارمزان و فلفل را هم اضافه کنید و بهم بزنید.
- بعد از اینکه سس کمی غلیظ شد حرارت را خاموش کنید و بگذارید کمی از حرارت بیوفتد.
- سپس سس را به مرغ اضافه کنید و مخلوط کنید.
- پاستاهای آبکش کرده را داخل ظرف بریزید و ترکیب سس و مرغ را روی پاستا بریزید و خوب هم بزنید تا سس به خورد پاستا برود.
- بلافاصله پاستا را سرو کنید. این پاستا باید گرم سرو شود.